Hvem står bag CuisineK?
Gitte Kühne Plambek faldt  ligesom Obelix i "gryderne" som barn, og er et udpræget mad-øre, der brænder for bordets glæder.Der er intet i denne verden (næsten) der kan måle sig ved det veldækkede langbord med fantastisk velsmagende simreretter og små lækre hapser, og at have gode venner at dele glæderne med. Omkring et sådant bord og måltid, står tiden stille,og medens snakken går, kan man mærke at følelsen af lykke rykker tæt om bordet. I mangel af bord, kan en grøftekant eller en sten på en bjergskråning have samme effekt, eller ombord i en lille sejlbåd. Det vigtigste er, at måltidet er tilberedt af gode, friske råvarer, dyrket på naturligvis og tilberedt med glæde og lyst. Det er (næsten)umuligt at slås medens man spiser og oplever mad med alle sanser!
Jeg er Bsc Human Nutrition fra Ankerhus Seminarium i 1992, og medlem af Danske Madpublicister.
Har beskæftiget mig med sundhedsformidling og undervisning i mange år i en patientforening, hvor patienterne ikke havde et frit fravalg af diverse madvarer.  De seneste år har jeg haft ansvar indenfor salg og marketing af sygdomsbehandling indenfor de store folkesygdomme. Har desuden taget flere fag i masteruddannelsen indenfor voksenlæring og voksenudannelse samt forandringsledelse. 
Er nu dedikeret til at formidle glæde og lyst til bordets glæder af jordens (og havets) frugter, og er optaget af det frie valg alle vi priviligerede har når det gælder det vi spiser.  Underviser blandt andet på kokkeskoler i  Danmark og Frankrig. Planlægger og udfører gerne også din mad-glæde event !
Omgivelser og inspirationen
Min inspiration finder jeg på ture langs Roskilde Fjord, hvor jeg fascineres af den mangfoldighed der stadig gemmer sig langs fjorden, vilde planter som  blandt andet lægekoklare,  løg, kvan, strandkål, havtorn, hyben, strandkarse og peberrod, ligesom jeg finder stor glæde og inspiration i naturen i syd Frankrig, hvor jeg har et gammelt, gammelt hus (og køkken). I bjergene omkring den lille landsby hvor vores gamle byhus ligger, finder jeg vilde grønne asparges, rosmarin, timian, fennikel, løg, enebær,svampe,granatæbler, kvæder, mandler, brombær og jeg plukker laurbær, figner og oliven i min have. Når vinen er moden, napper jeg selvfølgelig også lidt af de gode vindruer.Jeg beundrer den respekt for at skabe gode og smagfyldte råvarer, produceret med god samvittighed som dyrkere af jorden udviser overfor den mad jeg skal sætte på middagsbordet.
CuisineK | CVR: 34971994 | Mellemtoften 4, DK-4040 Jyllinge  | Tlf.: +45 30 74 02 16 | gplambek@hotmail.com